Товар дня

Приготовление чая методом Лу Юя

1. Готовим необходимую чайную посуду: чайник дм кипячения воды, газовую горелку, гайвань, чайные инструменты, чахэ, чахай, чашки, полотенце. Наливаем воду в чайник и в чахай. Необходимое количество чая насыпаем в чахэ. Ставим чайник с водой на огонь.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

2. Пересыпаем чай из чайной коробочки в гайвань.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

3. Заливаем чайные листья холодной водой из чахая.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

4. Сливаем воду из гайвани. Промываем чайные листья, заливая их несколько раз холодной водой.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

5. Внимательно следим за кипением воды. Дождавшись первой стадии кипения, «крабьего глаза», отливаем несколько чашек воды из чайника в чахай.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

6. Во время стадии кипения «шум ветра в соснах» заливаем воду обратно в чайник.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

7. Сливаем воду из гайвани и готовим чай к варке, аккуратно лопаточкой создавая комок из чайных листьев.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

8. Когда наступает стадия кипения «рыбий глаз», с помощью чайных щипцов закручиваем воду в воронку. Засыпаем чай в кипяток. Когда вода забурлит, выключаем горелку и ожидаем.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

9. Когда чайные листья упадут на дно чайника, чай готов. Переливаем его в согретый чахай.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

10. Разливаем чай в предварительно согретые чашки.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун

11. Предлагаем гостям испить чай, приготовленный одним из древнейших способов.

Приготовление чая методом Лу Юя. Как заваривать китайский чай улун. Подробное описание как заварить улун